痛风患者为何不能喝咖啡?

痛风患者之所以需要谨慎饮用咖啡,主要源于咖啡中含有的嘌呤、咖啡因等成分可能对尿酸代谢产生复杂影响,具体机制涉及尿酸生成增加、排泄减少以及诱发痛风发作的多重风险,从嘌呤含量来看,咖啡本身属于低嘌呤食物,每100ml咖啡中嘌呤含量通常低于2mg,远低于动物内脏、海鲜等高嘌呤食物,但问题并不在于嘌呤本身,而在于咖啡因……

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