食品安全风险评估案例-圣源康复

食品安全风险评估究竟是什么？

什么是食品安全风险评估？食品安全风险评估是一个科学的、系统性的过程，它的核心目标是：回答“这个东西吃了会不会对人体健康造成伤害？如果会，伤害有多大？”这个过程不是凭空猜测,也不是基于传言或恐慌，而是基于科学证据，对食品中可能存在的各种危害因素进行定性和定量的评估，从而为政府制定食品安全标准、采取风险管理措施提供……

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/ 安全常识 / 12-12 / 3 阅读

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