痛风病人能吃面包吗?

关键不在于“面包”这个大类,而在于面包的原料和种类,我们需要从痛风的两个核心问题来分析:高嘌呤和高果糖/精制碳水,为什么有些面包对痛风不友好?高嘌呤来源:酵母(Yeast):这是传统面包(特别是酵母发酵面包)中嘌呤的主要来源,酵母细胞本身含有较高的嘌呤,虽然现代面包加工过程中,酵母的用量和作用方式已经改变,但……

目录[+]