中国的国家食品安全委员会于2010年2月成立。
以下是关于该委员会成立的详细信息：
成立背景
在2010年之前,中国的食品安全监管体系存在一个突出问题：“九龙治水”，这意味着食品安全监管职责分散在多个部门，
- 卫生部：负责食品安全风险评估、标准制定和食品安全事故应急处置。
- 农业部：负责农产品（如蔬菜、水果、畜禽）的质量安全监管。
- 国家质量监督检验检疫总局：负责食品生产环节和进出口食品的监管。
- 国家工商行政管理总局：负责食品流通环节（如市场、超市）的监管。
- 国家食品药品监督管理局：负责餐饮服务环节的监管。
这种多头管理的模式导致了监管空白、职责交叉、效率低下等问题，难以形成有效的监管合力，近年来，食品安全事件频发（如三聚氰胺事件），社会对改革监管体制的呼声日益高涨。
成立目的
为了解决上述问题,建立一个权威、高效、统一的食品安全监管体系，国务院决定成立国家食品安全委员会，其主要目的包括：
- 加强高层统筹：在国务院层面设立一个高规格的议事协调机构，统一领导、组织和协调全国食品安全工作。
- 整合监管资源：打破部门壁垒，协调解决跨部门的重大问题，形成监管合力。
- 提升监管效能：确保从农田到餐桌的全程监管无缝衔接，保障公众“舌尖上的安全”。
机构性质与演变
- 性质：国家食品安全委员会是国务院的议事协调机构，不是独立的政府部门，主要负责宏观指导、协调和监督。
- 演变：
- 2010年2月：国务院正式发文成立国务院食品安全委员会（简称“食安委”），时任国务院副总理李克强担任首任主任。
- 2025年，国务院机构改革，将原食安办的职责、国家食品药品监督管理局的职责、国家质量监督检验检疫总局的生产环节食品安全监督管理职责、国家工商行政管理总局的流通环节食品安全监督管理职责进行整合，组建了国家食品药品监督管理总局（CFDA），食安办（委员会的办事机构）设在国家食品药品监督管理总局。
- 2025年，再次进行机构改革，组建国家市场监督管理总局，并将国务院食品安全委员会的日常工作由国家市场监督管理总局承担。
国家食品安全委员会成立于2010年，是中国为应对严峻的食品安全形势、改革“分段监管”模式而采取的一项重大举措，旨在通过高层级的统筹协调，全面提升国家食品安全治理能力。
