农业部质量安全监管局作为我国农产品质量安全监管的核心职能部门，承担着从农田到餐桌全链条监管的重要职责，是保障人民群众“舌尖上的安全”的关键防线，近年来，该局深入贯彻落实党中央、国务院关于农产品质量安全的决策部署，坚持“产出来”与“管出来”两手发力，持续强化监管措施，完善制度体系，推动我国农产品质量安全水平稳步提升,为农业高质量发展和乡村振兴战略实施提供了坚实保障。
在监管体系建设方面，农业部质量安全监管局着力构建“国家、省、市、县”四级联动的监管网络，明确各级监管职责，推动监管力量向基层下沉，全国已设立县级以上农产品质量安全监管机构3000余个，配备监管人员2万余名，乡镇监管站覆盖率达到95%以上，基本形成了“横向到边、纵向到底”的监管格局，该局积极推动农产品质量安全追溯管理，建成国家农产品质量安全追溯管理信息平台，覆盖粮食、蔬菜、果品、畜禽、水产等主要品类，实现生产记录可查询、产品流向可追踪、质量问题可追溯，截至2026年底，全国纳入追溯管理的生产经营主体超过50万家,农产品质量安全追溯覆盖率显著提高。
在监测评估与风险防控领域，农业部质量安全监管局建立了“国家、省、市”三级监测体系，每年组织开展国家农产品质量安全风险监测，监测参数涵盖农药残留、兽药残留、重金属、污染物等120余项，监测范围覆盖全国31个省（区、市）的150个重点城市，通过监测数据分析，及时研判质量安全风险隐患，发布风险预警信息，针对农药残留超标问题，该局连续多年开展“治违禁控药残促提升”行动，重点治理豇豆、韭菜等11种高风险农产品，推动建立农药实名购买、使用记录制度，有效遏制了违规使用禁限用药物行为，该局还组织实施农产品质量安全风险评估，系统评估农产品中的危害因素,为科学监管提供依据。
在标准化生产与品牌培育方面，农业部质量安全监管局大力推进农业标准化生产，累计制定发布农产品质量安全国家标准1500余项、行业标准3000余项，覆盖从产地环境到生产过程再到产品包装的全流程，通过创建全国农产品质量安全县（市）、现代农业产业园等载体，推广“龙头企业+合作社+农户”的标准化生产模式，引导农户按标准组织生产，该局积极推动“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）发展，目前全国“三品一标”数量超过6万个，已成为优质农产品的“金字招牌”，五常大米、阳澄湖大闸蟹等地理标志产品通过标准化生产和品牌化运营，市场竞争力显著提升,带动了农民增收。
在执法监管与专项整治方面，农业部质量安全监管局始终保持高压态势，严厉打击农产品质量安全违法违规行为，近年来，联合公安、市场监管等部门开展“利剑”“春雷”等专项整治行动，重点打击使用禁用药物、非法添加 substances、私屠滥宰、销售不合格农产品等行为，2026年全国共查处农产品质量安全案件1.2万起，移送司法机关案件230余起，有力震慑了违法行为，该局推动落实“双随机、一公开”监管机制，随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员，及时公开检查结果，提高监管的公平性和有效性，还建立了农产品质量安全“黑名单”制度，对违法主体实施联合惩戒,强化信用约束。
在科普宣传与能力建设方面，农业部质量安全监管局通过“3·15”消费者权益日、食品安全宣传周等活动，普及农产品质量安全知识，提高公众科学素养和安全意识，加强对监管人员、检测人员、生产主体的培训，每年举办各类培训班100余期，培训人员超过2万人次，提升监管能力和生产水平，针对新型农业经营主体，开展“田间学校”培训，手把手指导农户科学用药、合理施肥,从源头上保障农产品质量安全。
农业部质量安全监管局将继续聚焦人民群众关心的突出问题，深化监管改革创新，强化科技支撑，完善长效机制，不断提升农产品质量安全治理能力，为保障人民群众饮食安全、促进农业高质量发展作出新的更大贡献。
相关问答FAQs
问：农产品质量安全追溯体系对消费者有什么实际意义？
答：农产品质量安全追溯体系通过为每个产品赋予唯一的“身份证”，消费者可以通过扫描产品包装上的二维码或查询追溯码，了解产品的产地、生产者、用药记录、检测报告等信息，这不仅让消费更加透明、放心，还能在出现质量安全问题时快速定位问题环节，及时召回不合格产品，保障消费者权益，追溯体系也倒逼生产者规范生产行为,提升产品质量安全水平。
问：普通消费者如何辨别农产品是否存在质量安全问题？
答：消费者可通过“一看、二闻、三问”简单辨别：一看产品外观，如蔬菜是否过于鲜亮（可能存在过量农药残留）、水果是否自然成熟（避免催熟剂残留）；二闻气味，正常农产品有自身清香，若有刺鼻异味或化学药剂味需谨慎购买；三问来源，选择正规商超或市场，索要并查看产品检测报告或追溯信息，建议消费者尽量通过“三品一标”等认证渠道购买农产品,降低安全风险。
