食品安全专项整治方案
背景
近年来，我国食品安全问题频发，严重影响了人民群众的身体健康和生命安全，为加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规,特制定本方案。
指导思想
以新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大精神，紧紧围绕“四个最严”要求，强化食品安全监管，严厉打击食品安全违法犯罪行为，确保人民群众“舌尖上的安全”。
整治目标
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提高食品安全整体水平,降低食品安全风险。
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加大对食品安全违法行为的打击力度,形成有效震慑。
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提升食品安全监管效能,实现食品安全监管全覆盖。
整治范围
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食品生产环节：包括食品生产企业的生产条件、生产过程、产品质量等。
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食品流通环节：包括食品经营企业的经营条件、经营过程、产品质量等。
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食品消费环节：包括餐饮服务、集体用餐配送、食品添加剂等。
整治措施
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加强组织领导，成立食品安全专项整治工作领导小组，负责统筹协调、组织实施专项整治工作。
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完善制度机制，建立健全食品安全监管制度，明确各部门职责,形成监管合力。
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强化监管执法，加大对食品安全违法行为的查处力度，严厉打击制售假冒伪劣食品、滥用食品添加剂等违法行为。
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加强抽检监测，加大食品抽检监测力度，提高抽检覆盖面,确保抽检结果公开透明。
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严格市场准入，加强对食品生产经营企业的许可审查,严格市场准入门槛。
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强化企业主体责任，督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，加强内部管理,提高食品安全水平。
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加强宣传教育，广泛开展食品安全宣传教育活动,提高人民群众食品安全意识和自我保护能力。
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强化应急处置，建立健全食品安全突发事件应急预案,提高应急处置能力。
整治步骤
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集中宣传发动阶段（1个月）：广泛宣传食品安全专项整治工作,提高全社会对食品安全问题的关注。
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检查摸排阶段（2个月）：全面开展食品安全检查,摸清食品安全风险隐患。
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整改落实阶段（3个月）：针对检查中发现的问题,督促企业整改落实。
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总结评估阶段（1个月）：对专项整治工作进行总结评估,巩固整治成果。
保障措施
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加强组织保障，成立专项整治工作领导小组，明确责任分工,确保专项整治工作顺利开展。
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加强经费保障，加大对食品安全专项整治工作的经费投入,确保专项整治工作顺利实施。
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加强宣传保障，充分利用各类媒体，广泛宣传食品安全专项整治工作,营造良好舆论氛围。
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加强监督检查，对专项整治工作进行全程监督检查,确保整治工作取得实效。
实施时间
本方案自发布之日起实施,有效期至2026年12月31日。
附则
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本方案由食品安全专项整治工作领导小组负责解释。
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本方案未尽事宜,按国家有关法律法规执行。
食品安全专项整治方案实施表格：
| 序号 | 整治措施 | 责任部门 | 完成时间 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 食品生产环节 | 加强生产条件、生产过程、产品质量监管 | 食品生产监管部门 | 2026年3月31日 |
| 2 | 食品流通环节 | 加强经营条件、经营过程、产品质量监管 | 食品流通监管部门 | 2026年6月30日 |
| 3 | 食品消费环节 | 加强餐饮服务、集体用餐配送、食品添加剂监管 | 食品消费监管部门 | 2026年9月30日 |
| 4 | 食品安全宣传教育 | 开展食品安全宣传教育活动 | 各级宣传部门 | 持续进行 |
| 5 | 食品安全突发事件应急处置 | 建立健全应急预案，提高应急处置能力 | 各级应急管理部门 | 持续进行 |
FAQs：
问题1：食品安全专项整治方案的主要目标是什么？
解答：食品安全专项整治方案的主要目标是提高食品安全整体水平，降低食品安全风险，加大对食品安全违法行为的打击力度，提升食品安全监管效能,实现食品安全监管全覆盖。
问题2：食品安全专项整治方案的实施时间是什么时候？
解答：食品安全专项整治方案自发布之日起实施,有效期至2026年12月31日。
